Libro de Compras

Validando sesión

Buscador de plata

Dónde se está yendo la plata

Fugas, sobrecostos y ventas sin costeo del período.

Prioridad

Dinero a revisar primero

Período activo

Consumo

Fugas por insumo

Resultado operativo

Ventas, compras y margen proxy

Proveedores

Compras negociables

Recetas

Ventas sin costeo

Ventas

Productos que mueven caja

Gestión

Focos de trabajo

Procesos

Últimas cargas

Libro de compras

Detalle por insumo

Compras operativas 0 impacto directo margen

Sin homologar 0 líneas por revisar

Top proveedor $0 mayor concentración

RUT	Razón social	Documento	Tipo	NC	Clase gasto	Subclase	Fecha	Insumo	Un Compra	Cantidad	Precio neto	Sub-total	Descuento	ILA	IABA	Flete	IVA	Costo	Familia	Sub Familia	Ajuste

Libro de ventas

Detalle por producto

Base inicio: replica el diario de Fudo. Base cierre: sirve para revisar cierres y conciliación.

Agrupar Base fecha Producto Mesa Salón Pago

Venta rango 0 ingreso comercial

Ticket promedio 0 profundidad por venta

Descuentos $0 fuga comercial

Facturas emitidas

Cobranza

Listo

	Cliente	Fecha base	Origen	Monto base	Factura	Pagado	Pendiente	Atraso	Estado	Notas

Ingeniería de menú

Popularidad y contribución

Categoría Cuadrante

Detalle

Matriz por producto

0 productos

Producto	Unidades venta	Costo unit. neto	Precio venta c/IVA	Margen contrib. unit. neto	Food cost neto	Costo total	Margen contrib. total	Popularidad	Rentabilidad	Resultado

Costeo de recetas

Precio sugerido por producto

Producto	Categoría	Receta	Estado	Costo	Venta 27% c/IVA	Venta 30% c/IVA	Precio venta	Food cost actual	Ingredientes

Subrecetas 0

Costeadas 0

Sin precio 0

Ingredientes 0

Subreceta	Tipo	Origen	Costo	Estado	Ingredientes	Usada en	Acciones

Rendimientos 0

Con catálogo 0

Sin catálogo 0

Con precio 0

Insumo	Familia	Rendimiento	Precio compra	Costo usable	Fuente	Acciones

Conciliación ventas

Cierre por día y turno

Selecciona un día del calendario para cerrar AM o PM.

Diferencia caja $0

Turnos por cerrar 0

Turnos cerrados 0

Fudo sin mapear $0

-

AM: 00:00-14:59 · PM: 15:00-23:59

Pantalla en blanco

Selecciona un día para empezar

Haz click en un día del calendario. Luego eliges AM o PM y cierras el turno comparando Fudo con el ingreso real.

- Turno

-

Fudo $0

Ingresado $0

Diferencia $0

Pagos Fudo 0

Ingreso real

Cierre del turno

Canal	Monto	Comentario

Movimientos del día

Propina por medio

Medio de pago	Monto	Comentario

Caja chica

Movimientos de caja

Movimiento	Monto	Detalle	Acción

Los montos deben calzar con Fudo para cerrar el turno.

Trae ventas Fudo de la fecha seleccionada.

Cruce

Comparación por canal

Canal	Fudo	Ingresado	Dif.

MoM ingresos

Ingresos por línea y franja

Tendencia

Ingresos mensuales por línea

Restaurante, arriendo de salas, consumo por arriendo, mostrador y coffee breaks

Resumen

Último mes por línea

Incluye MoM y YoY cuando existe base comparable

Franjas

Último mes por franja

Desayuno 07:00-11:59, almuerzo 12:00-15:59, tarde 16:00-20:30

Salas

Arriendo y consumo asociado

Mesas 101-107 y 1001-1007 se consolidan en 7 salas

Centro del flujo

Evento coffee break

Un evento conecta agenda, productos/recetas, factura y cobranza.

Próximo evento 0 agenda operativa

Producción 0 eventos confirmados

Por facturar 0 coffee sin factura

Margen estimado $0 recetas del rango

Ficha evento

Nuevo evento

Fecha evento Hora inicio Duración Empresa RUT Personas Lugar Estado Factura Monto Food cost %

Producto desde catálogo Cantidad

Indicaciones

Resumen

Eventos

Ingresos: $0
Ticket evento: $0
Food cost: —

Cotizador

Cotización tentativa

Prompt cliente

Personas Empresa Fecha tentativa

Opciones saladas Opciones dulces

Café Té

Sin cotización generada.

Dashboard empresas

Relación comercial

Eventos y clientes se leen desde la misma base que alimenta agenda y cobranza.

Eventos

Base operativa

Fecha evento	Hora	Empresa	Estado	Productos / costo	Factura	Monto	Indicaciones	Acciones

-

Día seleccionado

Selecciona un día

Eventos, colores y datos de facturación del día.

Tarea Fecha Hora Responsable Prioridad Estado Coffee break Detalle

Reportes

Control operativo

Tendencia

Ventas diarias

-

-

Ranking

Productos vendidos

Ranking

Libro / Revisión

Compras

Multi-proveedor

Importar compras por proveedor

Proveedor (facturador)

—

Fecha inicial Fecha final

Facto API

Importar por rango

Fecha inicial Fecha final

Sin probar

Manual

Subir factura

Seleccionar foto o PDF OCR para facturas sin detalle XML

RUT proveedor Razón social Folio Tipo DTE Fecha

Sin archivo

Ventas / Conciliación

Ventas

Facto API

Importar facturas emitidas

Fudo API

Importar ventas Fudo

Fecha inicial Fecha final

Sin probar

Inventario / Reglas

Insumos

Catálogo maestro

Insumos válidos desde Book2

Costeo / Fudo

Recetas

Recetas

Cargar recetas y rendimientos

Puedes cargar ambos juntos o actualizar solo uno.

Control de calidad

Líneas pendientes

Seleccionar visibles Todas las existentes 0 seleccionadas

Reglas aprendidas

Alias por proveedor e insumo

Proveedor	Nombre XML	Riesgo	Insumo destino	Unidad / factor	Uso histórico	Precio	Acciones

Flujo mensual

—

Control de stock

Inventario

—

Carga masiva

Importar inventario final

Mes activo

Seleccionar Excel Columnas esperadas: insumo y cantidad/final

Formato mínimo insumo | cantidad Los nombres deben coincidir con el inventario.

Sin archivo cargado.

Fila	Insumo Excel	Inventario final	Resultado

Fudo vs inventario

Consumo teórico y real

Parte por estado y subfamilia; abre más filtros solo para investigar una venta puntual.

Subfamilia Estado

Más filtros

Producto Mesa Salón Pago

Diferencias por insumo

Teórico Fudo vs consumo real

-

Cobertura

Productos Fudo sin receta

Benchmark

Precios por insumo

Benchmark limpio: compra operativa, aprobada y comparable.

Buscar Filtra la tabla sin cambiar el criterio de limpieza.

Período

Compara solo compras dentro del rango elegido.

Alcance Limpio excluye SII genérico, sin catálogo y líneas no aprobadas. Obs. mín. Mínimo de compras comparables para mostrar un insumo. Dispersión Control de limpieza; no es la variación de la fila.

Insumo	UdM	Obs.	Inicial	Último	Variación	Ahorro histórico	Ahorro última

Ajustes

Marca y food cost

Apariencia

Tema visual

Cambia el look de toda la app. Se aplica al instante, sin recargar.

Tema

KPI

Subfamilias incluidas

—

Administración

Usuarios y permisos

Usuario	Rol	Permisos	Estado	Último ingreso

Coffee break

Catálogo y recetas

Productos0

Activos0

Con receta0

Precio prom.$0

Producto	Tipo	Precio	Receta	Costo	Estado	Acciones